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あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。【築地有次 合金鋼ペティナイフ】です。 こちらの包丁は錆びにくい鋼できている一枚鋼になります。この合金鋼は、鋼自体しっかりしていて、硬すぎず柔らかすぎずでを追求した包丁です。しっかり研いでご使用いただければ、かなり長切れします。ただ、硬いものなどを切るのは避けてください。こちらは、鋼の包丁ですので錆びます。使い終わりましたら、よく水気をお取りください。柄の方もよく拭いてください。お使いの途中で、錆びが出る場合もあります。錆が出てきましたら、クレンザー等で磨いて頂ければ問題はありません。サイズは、刃渡りになります。■内容 :包丁１本、箱、（鞘は付きません）■種類 :合金鋼ペティナイフ ■ 用途 :果物・パン・お菓子用 ■全長 :約265 mm ■刃の長さ :約160 mm ■刃の幅 :約27 mm ■刃の薄さ :約1 mm ■重さ :約80 g ■材質 : 合金鋼(カーボン) ■柄 : ローズ ■硬度 : 60+-。 有次の創業は1560年です。450年以上ある日本刀造りの伝統の技が、今でも受け継がれています。現在、日本の刃物専門店として最高峰の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 有次の包丁を使うことで、食材の新鮮な味を引き出すことができます。そして料理人の創造力を刺激し、アイディアの幅を広げてくれます。 それが、世界中の料理人に有次が、愛されている理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。
ハンドルの材質はローズ木になります。【450年以上の歴史】のある包丁です。お料理好きな方への贈り物に喜ばれます！
メーカー：築地有次 / 種類：合金鋼ペティナイフ / 用途：主に野菜、果物用
刃の長さ : 160 mm / 材質 : 合金鋼(炭素鋼) / 内容：包丁、箱、(鞘なし)、有次包装紙に包みます。
【野菜、果物が楽に切れます！】築地のプロの料理人も愛用の包丁です。
ご注文後、【販売店 日本の包丁】から無料サービスの研ぎの件で、連絡致します。

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