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あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。【築地有次 薄出刃】になります。白3鋼を使用した鋼の出刃包丁です。こちらの包丁は、包丁の表面を磨かずに、そのままの状態にしてあります。ただ見た目は磨く前の為、でこぼこであったりします。その分価格は磨きの包丁よりもやすいです。魚屋さんや加工業者さんのように見た目を気にしない業種の方から重宝されています。 ご家庭でも見た目を気にしなければ十分に語使用できます。磨き粉などで磨けば、この黒い部分は落ち、銀色に輝いてきます。ただ、表面の凸凹は平らにはなりません。こちらは、黒出刃の峰の薄いタイプで、鮭などの切身を切るためによく使用されます。峰が薄いため、頭を落としたり骨を切るのには甘い向いていません。こちらの包丁に無料で名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに贈ってみてはいかがでしょうか？ ■内容 :包丁１本、箱、（鞘は付きません）■種類：薄出刃■用途：魚・鶏肉用■全長 : 約290 mm ■刃の長さ : 150 mm ■刃の幅 : 約50 mm ■刃の薄さ : 約3 mm ■重さ : 約130 g ■材質 : 白3鋼 ■角 : 黒水牛■柄 : 朴の木 ■硬度 : 62+-。有次の創業は1560年です。450年以上ある日本刀造りの伝統の技が、今でも受け継がれています。現在、日本の刃物専門店として最高峰の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 有次の包丁を使うことで、食材の新鮮な味を引き出すことができます。そして料理人の創造力を刺激し、アイディアの幅を広げてくれます。 それが、世界中の料理人に有次が、愛されている理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。
ハンドルの材質は朴の木になります。【450年以上の歴史】のある包丁です。お料理好きな方への贈り物に喜ばれます！
メーカー：築地有次 / 種類：薄出刃 / 用途：魚・鶏肉用
刃の長さ : 150 mm / 材質 : 白鋼3 / 内容：包丁、箱、(鞘なし)、有次包装紙に包みます。
【魚が楽にさばけます！】築地のプロの料理人も愛用の包丁です。
ご注文後、【販売店 日本の包丁】から無料サービスの研ぎとお名前入れの件で、連絡致します。

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